焼き芋ブームから学ぶ

焼き芋ブームらしい。

焼き芋の専門店を見かけるようになったのも昨今のこと。

私はブームも関係なく焼き芋好き。

ていうか、さつま芋好き。

そんな焼き芋ブームはなんと第4次らしい。

幼いころ、「い～しや～きいも～。おいも～。」という屋台で売りにくるようになったのが、

第3次ブーム。

その第3次ブームは昭和20年代後半から始まり、次第に屋台を見なくなった。

そして、数年前からコンビニやスーパーで焼き芋が売られるようになった。

専門店では、鳴門金時、安納芋、シルクスィート、などいろいろな品種の焼き芋が売られ、

ほくほく系、しっとり系、ねっとり系、など好みでさつま芋が選べる。

この焼き芋ブームはなぜ起こったのか？

商品は同じ、さつまいもを焼いているだけです。

①芋のブランド化。品種を表現し、その品種の特徴をしっかりとうたうようになった。

今までなら知らなかったような、紅まさり、ひめあやか、紅こがね、紅あずまなど、

まるで、お米の品種みたいですね。

②市場の拡大。スーパーやコンビニで焼き芋が提供されるようになり、

焼き芋の匂いを嗅ぐことが多くなった。それにより、食べたい欲求が潜在的に生まれる

③提供の仕方が変わった。専門店や、焼き芋をあしらったスィーツなどインスタのハッシュタグでも

30万件以上検索されます。

これを見るだけでも、映えています。

上の段、真ん中の専門店なんて、本当におしゃれ。

商品は同じでも見せ方、提供の仕方で、ブームまでおこってしまう。

が、このブーム。ブームで終わらせてはいけないんですよね～。

そのためには、商品だけでなく、どこから買うか？誰から買うかに持っていかねば・・・

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